Elg i gryte

• 500 gram elgkjøtt i biter (renskåret)
• Ca. 3 ss hvetemel
• Salt & Pepper
• 2-3 ss margarin eller smør
• 2 løk i båter
• 2 røde paprika, oppskåret i terninger
• 1 knivsodd timian
• 4 einerbær
• 3 dl fløte
• 10 steinfrie svisker
• 2 ts lys sennep

Bland hvetemel, salt og pepper og vend kjøttbitene i blandingen. Brun løken i smør i en stekepanne og legg løken over i en gryte. Gjør det samme med kjøttbitene. Ha paprikaen oppi gryta. Tilsett timian, einerbær, fløte og 5 svisker og la dette putre i ca. 45 min, til kjøttet kjennes mørt. Legg i resten av sviskene etter ca. 30 min.

Visp sennepen ut i litt av sausen og hell dette tilbake i gryten. La alt småputre i 3-4 minutter til.
Serveres med kokte poteter eller eventuelt sellerirotmos.


.