Marengsbunn med kirsebærtopping (Oluf.no)

• 20 Ritz-kjeks
• 100 gr valnøtter
• 2 ts vaniljesukker
• 1,5 ts bakepulver
• 3 eggehviter
• 2,5 dl sukker
• En liten kremfløte
• 1 boks kirsebærtopping

Hakk kjeksen og nøttene, ikke for fint. Bland inn vaniljesukker og bakepulver. Pisk eggehvitene stive sammen med sukkeret, vend forsiktig inn i nøtte- og kjeksblandingen.
Fordel røren i en rund form (24cm), bruk gjerne bakepapir i bunn.

Stekes i ca 25 minutter på 180 grader. Avkjøl bunnen og legg på fat, pisk kremfløte og ha over bunnen etterfulgt av boksen med kirsebærfyll.


.