Stekeovnstemperatur: 200 grader / 35 min
- 600 gr mandelpoteter
- 600 gr grønnsaker, f.eks. squash, paprika, løk, minimais
- Olje til steking
- 2 hvitløkfedd
- 2 ss sitronskall, revet
- Salt og pepper
- 1 ts hakket timian
- 4 kyllingbryst
- 4 kvister rosmarin
- 4 skiver bacon
- 4 ss balsamicoeddik
Krydre kyllingbrystene med salt og pepper og legg en rosmarinkvist på hvert bryst. Surr en skive bacon rundt hvert bryst og brun dem i olje. Legg kyllingbrystene over i formen med grønnsakene og stek videre til alt er ferdig.
Sil sjyen fra ovnsbrettet over i en bolle og rør inn balsamicoeddig.
Serveres med en god salat til.
.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar