Phat thai

• 2 stk kyllingfilet i strimler
• 1/2 dl soyaolje
• 1 båt hakket hvitløk
• 4 stk vårløk i ringer
• Ca 100 gr reker i lake
• 1 dl bønnespirer
• 4 stk egg
• 250 gr risnudler
• 2 1/2 dl vann
• 1/2 stk hønsebuljongterning
• Ca 2 ss ketchup
• Ca. 1 ts chilipasta (sambal oelek)
• 2 ss soyasaus
• Salt og pepper

Surr kyllingstrimlene i olje. Tilsett hvitløk, vårløk, reker og spirer. Pisk eggene lett og rør dem inn i retten. Tilsett kokte risnudler og buljong, ketchup, chilipasta og soyasaus. Smak til med salt og pepper.
Pynt med koriander. Server eventuelt hakkede peanøtter og sitronbåter til.


.