Oksekjøtt med rød karrypasta

• 1 ss vegetabilsk olje
• 2 ss rød karripasta
• 1 kg oksekjøtt i store terninger
• 4 dl kokosmelk
• 2 ss fiskesaus
• 4 tørkede kaffir limeblader
• 15 friske basilikumblader eller 2 ss tørket basilikum

1. Varm opp oljen og tilsett karrypasta og stek det i 1 minutt. Rør inn alle øvrige ingredienser og kok opp.
2. Skru ned for blulsset og la retten småkoke i 1,5 time, til oksekjøttet er mørt. Fjern limebladene og server retten med kokt ris.

.