Eggnog Kjell & Nina

 

1,5 liter kremfløte

200 gr sukker

Frøene fra 2 vaniljestenger

10 hele egg

220 gr sukker

6 ts vaniljesukker

2,5dl cognac

6 dl 38% sprit

 

• Kok opp kremfløte, 900gr sukker og frøene av vaniljestangen. Avkjøles.
  
  
• Visp egg og 220gr sukker til eggedosis.
  
  
• Bland den avkjølte fløteblandingen i eggedosisen forsiktig i en tynn stråle. Rør hele tiden!
  
  
• Til slutt har man i sprit og cognac. Has i som en tynn stråle, og rør også her hele tiden.
  
  
• Tappes på 1,5 liters plastflasker og settes i kjøleskap. Snu på flaskene et par ganger i døgnet de første dagene. Etter 5 dager er det bare å begynne å drikke. Du får ca 6 liter til å begynne med, det minker til ca 3 liter totalt