200 gr blandet salat
3 ss salte mandler
1 hel bøffelmozzarella
1 håndfull krydderurter
2 ferskener
200 gr bringebær
Flaksalt og pepper
Skyll salaten og slyng den tørr. Hakk mandlene. Del mozzarellaen i
småbiter. Skyll krydderurtene og hakk dem. Skjær ferskenene i båter.
Skyll bringebærene og tørk dem forsiktig.
VINAIGRETTE
1/2 dl hvitvinseddik
1/2 dl olivenolje
1/2 dl kremfløte
1 ts flytende honnng
1 ts grovkornet pepper
Flaksalt og pepper
Rør sammen ingrediensene til dressingen og vend den forsiktig sammen med salaten.
SERVERING
Anrett salaten på et fat og topp med fersken, bringebær, mozzarella og mandler. Dryss over krydderurter og krydre med salt og pepper.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar