Dadler med gorgonzola og honning

 Klassisk kombinasjon av søtt, salt og sprøtt — tar 10 minutter og imponerer alltid. Perfekt til champagne.

Ingredienser (4 porsjoner, ca. 12 stk)

• 12 store Medjool-dadler

• 80 g gorgonzola (dolce/mild fortrekkes)

• 12 valnøttkjerner

• 1 ss flytende honning

• Frisk rosmarin eller timian til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Skjær dadlene opp langs siden og fjern steinen. Pass på at de ikke deles helt i to — de skal fungere som en liten båt.

2. Trykk en liten klump gorgonzola inn i hver dadel (ca. 1 ts per stykk).

3. Trykk én valnøtt lett ned i osten på hver dadel.

4. Dryss honning over like før servering. Pynt med et lite urteblad.

Tips: Varmere variant — sett i ovnen på 180°C i 5 min så osten smelter litt. Honningen kan byttes med balsamicokrem.