Lavkarbo-vafler (Hexeberg)

 

Ingredienser:

• 350 g rømme og/eller creme fraiche
• 3 egg
• 30 g smelta smør
• 2 ts Fiberhusk
• 40 g Sukrin gold
• 80 g mandelmel (ikke fettredusert)
• 50 g fettredusert sesammel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kardemomme (kan sløyfes)
• ½ ts salt

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen de våte ingrediensene.
2. Pisk så inn de tørre.
3. La røren svelle i 10 minutter.
4. Stek og la avkjøle på rist (de blir sprøere når de får avkjøle litt)